今日晚餐：牛肉蔬菜&箭筍壽喜燒，佐餐酒是三年目自釀泥煤威士忌梅酒。
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天冷要吃鍋，好像已經是我們家約定成俗的一件事兒了。翻了翻冰箱裡的食材，就吃壽喜燒吧❤️ 除了不能少的牛肉、洋蔥、青蔥（買不到大蔥用三星蔥替代也不錯）和豆腐，貪心的加入當季的清甜箭筍，剩幾朵的蘑菇也切片下鍋；還拿剩下的一小袋牛絞肉揉了些迷你丸子，嗯嗯很豐盛了哪 😋
鍋物配梅酒，一直都是我喜歡的組合。今天開了3年前泡的泥煤威士忌梅酒，果然如當初期待的、充滿碳燻烏梅的香氣！泥煤的香味和梅子的酸甜融合的好棒，其實剛泡好一年的時候我有試飲過，當時覺得還不行，泥煤威士忌的味道太嗆口；沒想到多放兩年後變得這麼好喝，口感和香氣都溫潤了起來，果然時間和耐心會給妳好的回報❤️太開心了～
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#那今年是不是該來追加一瓶泥煤威士忌梅酒呢
#但偷動另一半的艾雷島收藏應該會家庭革命吧😂
#是說今日晚餐這個標題好久好久沒有用了耶好懷念 😌
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